Город Ибица является столицей и главным туристическим центром одноименного острова, который входит в цепь Болераских островов. Его необыкновенная история насчитывает более 27 веков. Для того чтобы к ней прикоснуться необходимо посетить Старый город Ибица (Dalt Villa), который является не просто архитектурным срезом столетий, а сердцем всего острова и входит в список культурного наследия ЮНЕСКО.
Первое поселение на острове основали выходцы из Карфагена в 654 году до нашей эры, заложив таким образом один из старейших городов в Европе. Они же назвали город, а затем и весь остров Ибицей — в честь древнеегипетского Бога Беса, покровителя рожениц и младенцев, бога развлечений. Поселение превратилось в процветающий средиземноморский порт с большой гаванью и мощными крепостными стенами, но укрепления дошедшие до наших дней относятся к гораздо более позднему периоду.